Agricultura familiar campesina y cadenas cortas agroalimentarias: la Feria Municipal de Yuty – Caazapá (Paraguay)

Resumen

Las cadenas cortas se consolidaron como uno de los principales mercados para la agricultura familiar campesina, con destaque a las ferias de productores. El objetivo de este estudio es describir y analizar las características generales de la Feria Municipal de Yuty y comprender la importancia de ese espacio para los agricultores y consumidores. Esta investigación empezó con una revisión bibliográfica, análisis de datos secundarios y una investigación previa a cuatro personas que en ese momento estaban ligadas a la feria. Luego, en la siguiente visita a la feria, se aplicó una encuesta a nueve productores (la totalidad de feriantes que estaban en el día) y once consumidores presentes en la feria. Los resultados encontrados indican que la Feria Municipal Yuty tiene una gran importancia entre los productores que comercializan en este espacio, sobretodo porque venden a un precio satisfactorio todos los productos que llevan. Además, la feria es muy relevante para el ingreso de las familias de productores y para el fomento del mercado local. Ya los consumidores van a la feria porque encuentran productos frescos, exclusivos y con precio atractivo, al mismo tiempo que tienen una buena relación con el feriante. En este sentido, la feria de Yuty es una forma de acceso al mercado que beneficia a productores y consumidores, generando procesos más inclusivos de desarrollo y contribuyendo con la seguridad alimentaria y nutricional.