Oliveira Sampaio, M.C. e Cavalcante, J.L.P. 2022. Avaliação da dieta livre de glúten consumida por celíacos no município de Sobral, Ceará, Brasil. Multitemas. 26, 64 (abr. 2022), 63–78. DOI:https://doi.org/10.20435/multi.v26i64.3149.