Marcelino, G., Coleta, I. T., Candido, C. J. e Santos, E. F. dos (2018) “Caracterização e análise sensorial de cupcakes elaborados com diferentes concentrações de farinha de casca e polpa de baru (<em>Dipteryx alata</em> Vog.)”, Multitemas, 23(54), p. 265–281. doi: 10.20435/multi.v23i54.1753.