Personas mayores en uso de terapia nutricional enteral para la rehabilitación: perfil, evaluación de la oferta calórica / proteína y desteste de las dietas enterales

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.20435/multi.v26i63.2996

Resumen

Objetivou-se identificar o perfil nutricional de idosos em uso de Terapia Nutricional Enteral (TNE), por sondas ou ostomias, em reabilitação em uma Unidade de Cuidados Continuados Integrados, e sua evolução ou não para o desmame. Trata-se de um estudo transversal, descritivo e longitudinal, com amostra de 62 idosos, através de coleta de dados secundários em prontuários. Houve busca das seguintes informações: dieta (tempo de uso de TNE, valor energético e proteico); dados antropométricos (peso, altura, Índice de Massa Corporal [IMC], circunferência do braço); e diagnóstico nutricional na admissão e alta. Conclui-se a alta prevalência de desmame de TNE (81,3%); que a média da oferta do valor energético e proteico das dietas não estava adequada segundo as principais recomendações; e que os pacientes, em média, mantiveram o seu estado nutricional durante a internação.

Biografía del autor/a

Rafael Alves Mata de Oliveira, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)

Especialista em Cuidados Continuados Integrados: Atenção à Saúde do Idoso, e bacharel em Nutrição pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS).

Yulle Fourny Barão, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)

Especialista em Cuidados Continuados Integrados: Atenção à Saúde do Idoso, e bacharel em Nutrição pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS). 

Maruska Dias Soares, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)

Mestre em Saúde Pública e Nutricionista pela Universidade Estadual do Ceará. Docente do curso de Nutrição da Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS). Docente da Residência Multiprofissional em Cuidados Continuados Integrados da UFMS/Hospital São Julião.

 

 

Fernanda Zanoni Cônsolo, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)

Doutora em Nutrição pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS). Professora do Curso de Nutrição da UFMS

Citas

BLACKBURN, G. L.; THORNTON, P. A. Nutritional assessment of the hospitalized patient. The Medical clinics of North America, [s.l.], v. 63, n. 5, p. 11103-15, 1979.

BURGOS, R.; BRÉTON, I.; CEREDA, E.; DESPORT, J. C.; DZIEWAS, R.; GENTON, L.; GOMES, F.; JÉSUS, P.; LEISCHKER,A.; MUSCARITOLI, M.; POULIA, K. A.; PREISER, J. C.; VAN DER MARCK, M.; WIRTH, R.; SINGER, P.; BISCHOFF, S. C . ESPEN guideline clinical nutrition in neurology. Clinical Nutrition, [s.l.], v. 37, n. 1, p. 354-96, 2018.

CEREDA, E.; PEDROLLI, C.; KLERSY, C.; BONARDI, C.; QUARLERI, L.; CAPELLO, S.; TURRI, A.; RONDANELLI, M.; CACCIALANZA, R. Nutritional status in older persons according to healthcare setting: a systematic review and meta-analysis of prevalence data using MNA®. Clinical Nutrition, [s.l.], v. 35, n. 6, p. 1282-90, 2016.

DEUTZ, N. E. P; BAUER, J. M.; BARAZZONI, R.; BIOLO, G.; BOIRIE, T.; BOSY-WESTPHAL, A.; CEDERHOLM, T.; CRUZ-JENTOFT, A.; KRZNARIÇ, Z.; NAIR, K. S.; SINGER, P.; TETA, D.; TIPTON, K.; CALDER, P.C. Protein intake and exercise for optimal muscle function with aging: recommendations from the ESPEN Expert Group. Clinical Nutrition, [s.l.], v. 33, n. 6, p. 929-36, 2014.

FRISANCHO, A. R. New norms of upper limb fat and muscle areas for assessment of nutritional status. The American Journal of Clinical Nutrition, [s.l.], v. 34, n. 11, p. 2540-5, 1981.

GONÇALVES, T. J. M.; HORIE, L. M.; GONÇALVES, S. E. A. B.; BACCHI, M. K.; BAILER, M. C.; BARBOSA, T. G. Diretriz BRASPEN de terapia nutricional no envelhecimento. Braspen J, [s.l.], v. 34, n. 2, p. 2-58, 2019.

HA, L.; HAUGE, T.; SPENNING, A. B.; IVERSEN, P. O. Individual, nutritional support prevents undernutrition, increases muscle strength and improves QoL among elderly at nutritional risk hospitalized for acute stroke: a randomized, controlled trial. Clinical Nutrition, [s.l.], v. 29, n. 5, p. 567-73, 2010.

LIPSCHITZ, D. A . Screening for nutritional status in the elderly. Primary Care: Clinics in Office Practice, [s.l.], v. 21, n. 1, p. 55-67, 1994.

MENEZES, C. S.; FORTES, R. C. Nutritional status and clinical evolution of the elderly in home enteral nutritional therapy: a retrospective cohort study. Revista latino-americana de enfermagem, São Paulo, v. 27, p. 397-403, 2019.

OTO, T.; KANDORI, Y.; OHTA, T.; DOMEN, K.; KOYAMA, T. Predicting the chance of weaning dysphagic stroke patients from enteral nutrition: a multivariate logistic modelling study. European journal of physical and rehabilitation medicine, [s.l.], v. 45, n. 3, p. 355-62, 2009.

PREVIATO, H. D. R. A.; BARROS, F. S. S.; MELLO, J. B. M.; SILVA, F. C. S.; NIMER, M. Perfil clínico-nutricional e consumo alimentar de idosos do Programa Terceira Idade, Ouro Preto-MG. DEMETRA – Alimentação, Nutrição & Saúde, Rio de Janeiro, v. 10, n. 2, p. 375-88, 2015.

SOCIEDADE BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO; PARENTERAL E ENTERAL; COLÉGIO BRASILEIRO DE CIRURGIÕES; SOCIEDADE BRASILEIRA DE CLÍNICA MÉDICA; ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NUTROLOGIA. Terapia nutricional para pacientes na senescência (Geriatria). Participantes: Celano, R. M. G., Loss, S. H., Negrão, R. J. N. Projeto Diretrizes – Associação Médica Brasileira e Conselho Federal de Medicina, São Paulo, 2011. Disponível em: https://diretrizes.amb.org.br/_BibliotecaAntiga/terapia_nutricional_para_pacientes_na_senescencia_geriatria.pdf. Acesso em: 1º out. 2020.

VOLKERT, D.; BECK, A. M.; CEDERHOLM, T.; CRUZ-JENTOFT, A.; HOOPER, L.; KIESSWETTER, E.; MAGGIO, M.; RAYNARD-SIMON, A.; SIEBER, C. C.; SOBOTKA, L.; BISCHOFF, S. C. ESPEN guideline on clinical nutrition and hydration in geriatrics. Clinical Nutrition, [s.l.], v. 38, n. 1, p. 10-47, 2018.

VOLKERT, D.; PAULY, L.; STEHLE, P.; SIEBER, C. C. Prevalence of malnutrition in orally and tube-fed elderly nursing home residents in Germany and its relation to health complaints and dietary intake. Gastroenterology Research and Practice, [s.l.], v. 2011, p. 1- 9, 2011.

Descargas

Publicado

2021-12-30

Cómo citar

Alves Mata de Oliveira, R., Fourny Barão, Y., Dias Soares, M., & Zanoni Cônsolo, F. (2021). Personas mayores en uso de terapia nutricional enteral para la rehabilitación: perfil, evaluación de la oferta calórica / proteína y desteste de las dietas enterales. Multitemas, 26(63), 121–134. https://doi.org/10.20435/multi.v26i63.2996

Número

Multitemas v. 26, n. 63, maio/ago. 2021.

Sección

Artigos

Licencia

Os artigos publicados na Revista Multitemas têm acesso aberto (Open Access) sob a licença Creative Commons Attribution, que permite uso, distribuição e reprodução em qualquer meio, sem restrições desde que o trabalho original seja corretamente citado.

Direitos Autorais para artigos publicados nesta revista são do autor, com direitos de primeira publicação para a revista. Em virtude de aparecerem nesta revista de acesso público, os artigos são de uso gratuito, com atribuições próprias, em aplicações educacionais e não-comerciais.