Consumo de alimentos y hábitos de vida de los ancianos: hipertensos x normotensos

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.20435/multi.v28i68.3650

Palabras clave:

dieta, envejecimiento, promoción de la salud

Resumen

Este estudio tuvo como objetivo describir las características sociodemográficas, los hábitos de vida y el consumo de alimentos de los ancianos. Este es un estudio transversal. Las principales variables investigadas fueron: consumo de alimentos in natura y ultraprocesados; práctica de ejercicios físicos/deportivos; diagnóstico autoinformado de hipertensión arterial y antecedentes familiares. Participaron 175 personas (78,9% mujeres). La edad media para ambos sexos fue de 69,7±6,4 años. De estos, 52,6% se declararon hipertensos y 64,1% de estos reportaron casos de hipertensión familiar; además, el 68,5% de los hipertensos refirió diagnóstico de al menos otra enfermedad crónica. La frecuencia de actividad física fue mayor entre los normotensos. La hipertensión se asoció únicamente con el consumo de carne con grasa aparente. Las frecuencias de consumo de alimentos indican porcentajes de personas mayores que no consumen verduras y frutas diariamente. Las estrategias de Educación Alimentaria y Nutricional y otras áreas de salud son fundamentales para la promoción de la salud de las personas mayores.

Biografía del autor/a

Gabriel Barbosa Delmondes de Moraes, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)

Doutorando em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS). Mestre em Biotecnologia pela UFMS. Bacharel em Nutrição pela UFMS.

Alice Coninck Pires, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS).

Bacharel em Nutrição pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS).

Giovana Eliza Pegolo, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)

Doutora em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual Paulista (UNESP). Mestre em Ciências pela Universidade de São Paulo (USP). Docente do curso de Nutrição e dos Programas de Residência Multiprofissional em Atenção ao Paciente Crítico, Enfermagem Obstétrica e Multiprofissional em Reabilitação Física, do Instituto Integrado de Saúde da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS).  

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Publicado

2023-05-16

Cómo citar

Moraes, G. B. D. de, Pires, A. C., & Pegolo, G. E. (2023). Consumo de alimentos y hábitos de vida de los ancianos: hipertensos x normotensos. Multitemas, 28(68), 47–64. https://doi.org/10.20435/multi.v28i68.3650

Número

Multitemas v. 28, n. 68, jan./abr. 2023

Sección

Artigos

Licencia

Derechos de autor 2022 Gabriel Barbosa Delmondes de Moraes, Alice Coninck Pires, Giovana Eliza Pegolo

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