Multitemas v. 25, n. 60, maio/ago. 2020

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Capa: Miguel Ángel Troitiño Vinuesa. Disponível em: https://www.ucm.es/geoturis/miguel-angel-troitino-vinuesa-co-director. Acesso em: 5 out. 2020 

Publicado: 2020-10-05

Editorial

  • Editorial

    José Carpio Martín
    1-10
    DOI: https://doi.org/10.20435/multi.v25i60.3176

Artigos

  • Utilización de la harina de bacuri en el desarrollo de pastel hiperproteico para deportistas: caracterización química y sensorial

    Alberto Chidi Kawano, Elisvânia Freitas dos Santos, Fabiane La Flor Ziegler Sanches
    11-26
    DOI: https://doi.org/10.20435/multi.v25i60.2169

  • Deshidratación osmótica de peras: compuestos bioactivos y evaluación sensorial

    Izabella Renatta Almeida de Carvalho, Lilliam May Grespan Estodutto da Silva, Raquel Pires Campos, Juliana Rodrigues Donadon
    27-44
    DOI: https://doi.org/10.20435/multi.v25i60.2321

  • Mediación de conflicto escolar como herramienta de prevención al bullying: acción en salud pública

    Michel Canuto de Sena, Fernando Moreira Freitas da Silva, Heitor Romero Marques, Paulo Roberto Haidamus de Oliveira Bastos
    45-69
    DOI: https://doi.org/10.20435/multi.v25i60.2307

  • El problema de la verdad y la perspectiva jurídica: indicaciones teóricas para una teoría de la verdad jurídica

    Valéria Cristina Barbosa Taveira, Victor Hugo Marques de Oliveira, Flávia Palhares Machado, Paulo César Lemes de Oliveira
    71-84
    DOI: https://doi.org/10.20435/multi.v25i60.2420

  • Terapia nutricional parenteral en la CTI de un hospital universitario

    Thaís Otranto Dias, Fernanda Zanoni Consolo
    85-101
    DOI: https://doi.org/10.20435/multi.v25i60.2621

  • Puntes acerca de la búsqueda por la felicidad en la contemporaneidad

    Valbercley da Graça Almeida, Cesar Augusto Veras, Pedro Pereira Borges
    103-125
    DOI: https://doi.org/10.20435/multi.v25i60.2604

  • Eficiencia de prototipo de microambiente con control sobre ventilación, temperatura y humedad, para roedores

    Juliana Teixeira de Almeida, Albert Schiaveto de Souza, Mauro Conti Pereira, Matheus Bueno Gomes
    127-143
    DOI: https://doi.org/10.20435/multi.v25i60.2436

  • Uso de la bicicleta como transporte alternativo: implicaciones de la cuestión cultural en la preservación del medio ambiente

    Adalci dos Anjos Ferreira, Danila Fernanda Rodrigues Frias
    145-162
    DOI: https://doi.org/10.20435/multi.v25i60.2925

  • Control de calidad de bombón funcional añado de biomasa de plátano verde y jalea de pitanga

    Leticia Mendes da Cruz, Rita de Cássia Avellaneda Guimarães
    163-180
    DOI: https://doi.org/10.20435/multi.v0i_.1808

  • Análisis del desempeño económico de la región Centro-Oeste, Brasil, de 2002 a 2015

    Antonio Carlos Cantero Dorsa, Michel Constantino
    181-206
    DOI: https://doi.org/10.20435/multi.v25i60.2466

  • Análisis de indicadores del servicio de auditoría de un hospital público federal universitario

    Luana de Assis, Lorena Milani Elias Dantas, Suellen Maria Stadler Ribeiro Scolimoski, Bárbara Bowoniuk Wiegand
    207-226
    DOI: https://doi.org/10.20435/multi.v25i60.3024

  • Los individuos mayores en la Universidad de la Mejor Edad − Universidade Católica Dom Bosco (UMI/UCDB): lo que dicen sobre sus historias de vida e identidades

    Carlos Magno Naglis Vieira, Aianne Carelli Nasser de Mello
    227-245
    DOI: https://doi.org/10.20435/multi.v25i60.3089

  • Desafíos en la planificación y difusión de iniciativas de turismo sostenible en una Unidad de Conservación brasileña

    Dyego de Oliveira Arruda, Beatriz Boaretto Oliveira, Milton Augusto Pasquotto Mariani, Maurilio Barbosa de Oliveira da Silva
    247-271
    DOI: https://doi.org/10.20435/multi.v25i60.3078

  • Calidad del agua de la hemodialisis del Hospital Regional de Ilha Solteira, SP

    Claudinéia Brito dos Santos Scavazini, Juliana Heloisa Pinê Américo-Pinheiro
    273-293
    DOI: https://doi.org/10.20435/multi.v25i60.2951